• 佐道 匡子(さどう まさこ)

      <主宰者>

      manma place 共同代表

      幼児食アドバイザー
      キッズキッチンインストラクター
      食品衛生管理者

       

      3歳の息子が離乳食を始めた頃に小麦粉、卵、牛乳アレルギーであることを知りました。
      これを期に、今までほとんど意識を向けたことがなかった、アレルギーについて調べるようになり、洗剤などを見直すなど生活改善や、アレルギーにいいとされる食材を取り入れたり、代替え食を工夫して作るようになりました。
      同時に毎食の食材が制限された食事作りやアレルギーの大変な事も知りました。
      今では「とにかく美味しい」「とにかく楽しい」「とにかく簡単」なアレルギー食を探求しています。

      身体に優しいケータリング、三大アレルゲン(小麦粉、卵、牛乳)白糖フリーの料理教室、
      感覚を研ぎ澄ますレシピのない料理教室など森のようちえんを運営しています。


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